k.k. Infanterieregiment Nr. 3 "Erzherzog Carl" - 1. Grenadier Compagnie



 

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Neuestes Universal= oder: Großes Wiener Kochbuch, 1827



 
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kraeutersalz
Freiwilliger



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Anmeldungsdatum: 22.10.2017
Beiträge: 7
Wohnort: Wien

BeitragVerfasst am: 24.10.2018, 12:14    Titel: Neuestes Universal= oder: Großes Wiener Kochbuch, 1827 Antworten mit Zitat

"Eine Anleitung sowohl die vornehmsten Tafeln als auch die gewöhnliche Hauskost nach dem feinsten Geschmack, der größten Eleganz und nach durchgehend selbst erprobten Erfahrungen, durch Benützung aller nur erdenklichen Wirthschaftsvortheile, mit den mindesten Kosten zu bestreiten"

Ein sehr umfassendes Kochbuch aus mehr oder weniger unserer Zeit; der "gebackene Aepfel-Pudding" von Leipzig ist nach einem Rezept aus diesem Buch, No. 381.
Es gibt einen sehr schön gemachten Reprint aus 1975, antuquarisch teilweise recht günstig erhältlich (ca. 15-20€); ansonsten hier zur Ansicht oder zum download:

http://digital.slub-dresden.de/werkansicht/dlf/12124/1/

Wem die 1176 Rezepte zu wenig sind, hier gibts noch einen ganzen Haufen historische deutsche und österreichische Kochbücher:

https://de.wikisource.org/wiki/Kochb%C3%BCcher#19._Jahrhundert
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snemelC
Tambour



Geschlecht: Geschlecht:männlich
Anmeldungsdatum: 19.07.2009
Beiträge: 151
Wohnort: Neubaustraße 9/ 3900 Schwarzenau

BeitragVerfasst am: 03.11.2018, 06:43    Titel: Antworten mit Zitat

super danke für die Links

lg
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